香川の昔ながらの郷土料理です。 昔から栄養補給として重宝されています。
【そら豆の特徴】
①日々の健康に必要な栄養がたっぷり！
亜鉛、ビタミンB1、ビタミンB2、カリウム、たんぱく質、カロチン… そら豆を一日20粒食べ続けると、お肌のトラブル予防や改善に効果的です。
②皮の97％が食物繊維！
普段は捨てられることの多い皮ですが、じっくり炒め、熟成させたしょうゆ豆は、皮ごと食べられるようになり、食物繊維を効果的に摂取することができます。
煮豆とは異なり、少し硬く、噛めば噛むほど味が出ます。 煎り豆の芳ばしさとお醤油の香りをお楽しみ下さい。
わら家の店舗でもお出ししている『しょうゆ豆』は、 厳選されたそら豆を香ばしく炒り、三温糖・醤油・唐辛子入りのタレに漬け込み製造した讃岐地方独特の風味ある郷土品です。
